Maestà

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Descrizione

Vino: Chianti Superiore Riserva
Denominazione: DOCG

Annata: 2018

Vitigno: Sangiovese

Altitudine: 350 metri s.l.m.

Caratteristiche del terreno: terreno prevalentemente roccioso con galestri, arenarie ed alberese

Età media dei vigneti: 40 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato
Invecchiamento: 18 mesi in barriques
Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Alcool in volume: 14,0%

Pigiatura soffice, fermentazione in cemento a temperatura controllata seguita dalla fermentazione malolattica.
Macerazione sulle bucce per 20 giorni.

DEGUSTAZIONE

Vista: rosso rubino intenso

Sentori: dolci richiami di piccoli frutti di bosco con note speziate di vaniglia e pepe nero

Note degustative: buona acidità non predominante, lungo e piacevole
Temperatura di servizio: 18 ° C

Abbinamenti: primi di carne, bistecca, carbonara.

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